Diététique ou Alimentation équilibrée

La diététique est une pratique qui s’intéresse à l’alimentation équilibrée. Si la nutrition se définit comme la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé, la diététique y intègre une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires.

Quelques-uns des meilleurs livres sur la nutrition sportive pour les athlètes et les passionnés de sport :

1. « Sport Nutrition » de Asker Jeukendrup et Michael Gleeson

• Ce livre est une référence incontournable en matière de nutrition sportive. Écrit par des experts renommés, il couvre des sujets tels que les besoins énergétiques, l’hydratation, les protéines, les graisses, les micronutriments, et propose également des recommandations pour les différents sports et types d’entraînements.

2. « Nutrition pour le Sportif » de Stéphane Cascua

• Ce livre s’adresse aux amateurs comme aux sportifs confirmés. Le docteur Cascua y présente des informations pratiques sur l’alimentation à adopter selon les périodes (entraînement, compétition, récupération). Il propose aussi des conseils nutritionnels adaptés à différents types de sports (sports d’endurance, de force, etc.).

3. « Nourish: The Definitive Plant-Based Nutrition Guide for Families » de Brenda Davis et Reshma Shah

• Bien que ce livre soit axé sur la nutrition à base de plantes, il offre des informations précises et scientifiquement fondées sur l’alimentation sportive pour les athlètes végétaliens et végétariens. Il aborde des points spécifiques comme la récupération, l’endurance, et l’apport de protéines végétales.

4. « La nutrition de la force » de Julien Venesson

• Ce livre est parfait pour les athlètes de force, les bodybuilders ou ceux qui pratiquent des sports de musculation. Il présente des conseils nutritionnels pour optimiser la prise de masse musculaire, la perte de gras, et améliorer la force tout en fournissant des connaissances scientifiques solides.

5. « The Endurance Diet » de Matt Fitzgerald

• Ce livre explore le régime alimentaire des athlètes d’endurance (coureurs, cyclistes, triathlètes) en s’appuyant sur des interviews de nombreux athlètes professionnels et des recherches. Il fournit des recommandations spécifiques pour améliorer la performance grâce à la nutrition.

6. « Roar » de Stacy Sims

• C’est un livre essentiel pour les femmes sportives. Stacy Sims, spécialiste en physiologie et en nutrition sportive, explique comment les besoins nutritionnels diffèrent chez les femmes en fonction des variations hormonales et propose des stratégies alimentaires spécifiques.

7. « Les Secrets de la nutrition sportive » de Christophe Carrio

• Christophe Carrio, champion du monde de karaté et coach, propose un guide pratique sur la nutrition sportive en fonction des objectifs et des sports pratiqués. Il explique les notions de base de la nutrition tout en mettant l’accent sur l’équilibre et la performance.

8. « The Plant-Based Athlete » de Matt Frazier et Robert Cheeke

• Pour les sportifs végétaliens, ce livre offre une approche axée sur la nutrition à base de plantes pour maximiser les performances. Il contient des conseils pratiques, des plans de repas et des témoignages d’athlètes professionnels végétaliens.

9. « Racing Weight » de Matt Fitzgerald

• Un autre livre de Matt Fitzgerald, mais cette fois axé sur la gestion du poids pour les athlètes. Il se concentre sur l’optimisation du rapport poids-puissance, avec des conseils pratiques sur l’alimentation et l’entraînement.

10. « Nutrition for Sport, Exercise and Performance » de Regina Belski, Adrienne Forsyth et Evangeline Mantzioris

• Un ouvrage académique détaillé qui aborde les bases scientifiques de la nutrition sportive. Parfait pour ceux qui veulent des informations fondées sur des études et des recherches approfondies.

Ces livres couvrent des sujets allant des stratégies nutritionnelles pour la performance sportive à la nutrition spécifique selon le type de sport. Vous pouvez choisir en fonction de votre discipline sportive et de vos objectifs.